Spirituosen

ROOTS besticht durch seine unverwechselbare Kombination aus harmonisch-mildem Geschmack und seiner fruchtigen Note der Süßkartoffel. Das harmonische und milde Geschmacksbild wird auch Sie überzeugen.

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Strahlendes, dunkles Bernstein, in der Nase intensiv und ausgeprägt. Am Gaumen extrem nussig, dunkle Schokolade, Malznoten, Schwarztee. Und Nuss. Nuss ohne Ende.

Für unsere Whiskys bauen wir Urgetreide auf unserer eigenen Bio-Landwirtschaft in Biberbach an, mälzen es in unserer eigens errichteten Mälzerei und verwenden kristallklares, frisches Wasser aus unserer Familienquelle auf Granit. Mit seiner komplexen Herstellung und delikaten Reifung zählt Whisky zurecht zu den großen Spirituosen der Welt.

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Reinster, naturbelassener Vodka. Außergewöhnlich im Geschmack, 100% natürlich. Ein Statement nachhaltiger Destillier-Kunst, welches frisch riecht, nach dezenten Zitrusnoten, fein getreidig, angenehm wärmend und mollig. Die filigrane Kornwürze am Gaumen und der leicht fruchtige, dezent exotische Geschmack verleihen Ihnen ein angenehm mildes und extrem weiches Mundgefühl.

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Unser 20-fach destillierter Mozarter Vodka ist die Komposition aus feinstem Weizen und dem kristallklaren Urgesteinswasser aus unserem Naturschutzgebiet im Mühlviertel in Österreich.

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Ein sehr intensiver, klarer und ausgesprochen sortentypischer Vodka. Ein Hauch Zitronenzeste, leicht getreidig, dafür wieder ganz deutliche Graphitnoten.

Der Mozarter Vodka ist eine außergewöhnliche Komposition feinster natürlicher Zutaten. Der Vodka wird aus Emmer Zweikorn, einem der ältesten kultivierten Getreidearten, und aus selbst gemälztem Emmermalz hergestellt und destilliert.

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Ein sehr intensiver, klarer und ausgesprochen sortentypischer Vodka. Ein Hauch Zitronenzeste, leicht getreidig, dafür wieder ganz deutliche Graphitnoten.

Für den geschmackvollen Moment. Es ist uns wichtig, dass nur die besten handverlesenen Bio-Kräuter und -Gewürze verarbeitet werden.  

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Tief dunkelrot, Weichselkirsch, dunkle Beeren vom Zweigelt, die sauberen Rumaromen nach Karamel und Exotic eingebettet in moderater Süße.

Wasserklar und sauber, hefige Noten in der Nase, der wohlige Alkohol ist gut im extraktreichen Körper eingebunden.

Für den Bio Muskattraube Edelbrand werden burgenländische Muskattrauben verwendet. Die Trauben werden zerkleinert, eingemaischt und unter temperaturkontorllierten Bedingungen vergoren, nach dem Destillieren auf eine Fassstärke von 60 % Alkohol eingestellt und reift für mindestens zwei Jahre im Eichenfass aus heimischer Eiche. Zarte fruchtige Noten verwöhnen Ihre Nase, ein abwechselndes Spiel aus feinen Rosennoten und sortentypischer Frucht. Am Gaumen finden Sie eine schöne Holznote mit einer ausgewogenen fruchten Aromatik. Insgesamt ist der Edelbrand sehr weich, harmonisch mit einem sehr langen Abgang.

Zirbenkammer. Frisch geschnittenes Zirbenholz. Mit Noten von Bienenwachs und Rindenmulch. Ganz zarte Schärfe.  

Die violetten weiblichen Zirbenzapfen werden für den Zirbenschnaps geschnitten und in reinstem Korn mazeriert. Verfeinert mit Bio- Rübenzucker und auf Trinkstärke eingestellt, erlangt unser Zirbenschnaps seine Vollendung. 

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Zirbenkammer. Frisch geschnittenes Zirbenholz. Mit Noten von Bienenwachs und Rindenmulch. Ganz zarte Schärfe.  

Die violetten weiblichen Zirbenzapfen werden für den Zirbenschnaps geschnitten und in reinstem Korn mazeriert. Verfeinert mit Bio- Rübenzucker und auf Trinkstärke eingestellt, erlangt unser Zirbenschnaps seine Vollendung. 

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Intensiv, klar und tiefgründig. Mostbirne pur. Zur Birne kommt auch noch die Idee von Gerbstoff und in der Nase ein Hauch dunkler Waldhonig.   

Das Destillat präsentiert eine wunderbare Birnenfrucht: Sehr feine Birnenaromen mit einer intensiven, mittelsüßen Marzipan-Note, deutliche Zitrusschalenaromen. Der Edelbrand ist sehr mild und fein. Am Gaumen sehr fruchtbetont, mit einem feinen, frisch-säuerlichen Abgang.  

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Kompakt und dicht, intensiv und ausgeprägt. Zwetschke pur, fast Powidl oder zumindest Zwetschkenmarmelade. Eines unserer herbstlichsten Destillate.

Die Mostviertler Hauszwetschke kommt aus dem Herzen des Mostviertels. Im Kellerhaus wird der Kern schonend für die “Wilde Zwetschke” entfernt – somit bleibt der reine, intensive Zwetschkengeschmack erhalten. Die Zwetschkenmaische wird anschließend unter kontrollierten Temperaturbedingungen vergoren.

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Ausgesprochen mild. Präzise, klare und harmonische Getreidenoten. Gute Balance, leichte Zitrustöne, Graphit.

Hol dir jetzt bequem per Mausklick den besten Vodka der Welt (IWSC Trophy Sieger 2012) für dich und deine Freunde direkt vom Produzenten zu dir nach Hause - Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft! Ganz besonders stolz sind wir auf die Auszeichnung zum weltbesten Vodka bei der IWSC, deren Auszeichnungen zu den begehrtesten der gesamten Wein- und Spirituosen-Branche zählen. Die Konkurrenz war groß; 90 Vodkas aus aller Welt – darunter die bekanntesten Marken der Branche – wurden begutachtet. Die Experten waren voll des Lobes über unser Produkt und sahen die Gründe für die Auszeichnung einerseits in der Klarheit und blumigen Note („squeaky clean with light floral notes”), der behaglichen, sich im Mund ausbreitenden Wärme (“warming glow on entry to the mouth”) und der sanften Klarheit des Edelbrandes in Kombination mit der feinen Süße (“soft and clean with the alcohol giving impression of slight sweetness”). Wir dürfen unseren Organic Vodka also zu Recht den Besten der Welt nennen!

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Ein kleines, komplexes Meisterwerk: Melasse, Vanille, dunkle Schokolade, Milchkaramell, Artischocke, etwas Pflaume, rustikaler Honig.

Rum besticht durch seine Farbe – ein warmes schillerndes Gold, das ebenso Lust auf „Mehr“ macht wie die feine Orangennote, die einem sofort in die Nase steigt. Geschmacklich hat Rum einiges zu bieten: Der Geschmack von dunkler Schokolade über Karamell, Vanille bis hin zu leichten exotischen Aromen schmeichelt lang anhaltend dem Gaumen auch der verwöhntesten Genießer.

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Sehr sortentypischer Mostbrand. Perfekte Länge, recht birnig und ausgesprochen geradlinig. Leicht schalige Noten und etwas Apfel.

Für diesen edlen Tropfen werden per Hand gesammelte Mostbirnen gepresst und in Edelstahltanks, bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Der Most wird anschließend im Kupferkessel destilliert, bis er eine Fassstärke von 60% erreicht hat. Dem Destillat gönnt man dann eine Pause von mindestens einem Jahr in Eichenfässern. Nach dieser Veredelung hat der Brand ein feinfruchtiges, kletziges Aroma mit einem Hauch Vanille. Der lange Abgang präsentiert sich leicht süß und sehr sanft.

Der aus dem traditionellen Mostviertler Haustrunk destillierte und im Eichenfass veredelte Brand verwendet nur Mostviertler Birnen und hat 40% vol. Alk..

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Clear as Gin can. Kristallklare Wacho ldernote, schmelzige Würze und präzise Kräutertöne. Teebaumöl, Pfeffer, Zitrusschale.  

Bio Organic Premium GIN - ausgezeichnet als bester BIO-Gin der Welt. Am Gaumen ist er von milder Würze geprägt, finessenreich im Spiel von Wacholder- und Orangenaromen, zarter Säure, mildem Körper und perfekt eingebundenem Alkohol. Die Basis-Spirituose dieses Premiumgins ist Alkohol aus Bio-Getreide. Das Ergebnis ist ein Solitär, viel zu schade, um in Mixgetränken zu verschwinden.

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Für Likörfreunde ist dieser Bio Kiwilikör ein Erlebnis der besonderen Art mit einem einzigarten, unverkennbaren Geschmack. Die Herstellung erfolgt aus Weinviertler Bio Kiwis. Diese gedeihen am Hof von Familie Hummel im sonnigem Weinviertel. Mit großer Sorgfalt werden sie mit der Hand geerntet und anschließend weiter veredelt.

Dieser Bio Himbeerlikör ist der Klassiker unter den Likören, den Sie auf keinen Fall missen sollten. Er wird von Biobeerengarten Hummel hergestellt. Die dazu verwendeten Himbeeren gedeihen und reifen im sonnigen Weinviertel. Der Anbau und die Produktion erfolgen nach biologischen Richtlinien, weshalb sich der Likör mit Bio Qualität auszeichnet.