Seit 1859 ist das Familienunternehmen auf Nusskerne, Nüsse, Saaten und Samen spezialisiert, die einen sehr geringen CO2-Fußabdruck hinterlassen. Alle Produkte werden selbst produziert – die Energie für die Produktion wird im eigenen Wasserkraftwerk gewonnen. Somit kann die Produktion komplett CO2 neutral stattfinden. Die Protein Pulver und Riegel der Schalk Mühle sind 100% biologisch, aus Österreich und CO2-neutral produziert.