Bio Assemblage 2015 750ml

Der Begriff „Assemblage“ kommt aus der Kunstgeschichte und meint das Arrangieren verschiedener Elementen zu einem ästhetischen Gesamtbild, wobei das Zusammenspiel der einzelnen Fragmente eine Rolle und weniger die einzelnen Bestandteile. Mit Sorgfalt und Geduld wurden die Weine in den Holzfässern gepflegt, um die geeignetsten in einer einzigartigen Komposition zusammenzuführen, hier die besten Fässer von Zweigelt, Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon. So eine Vereinigung ist ein Prozess, kosten, bewerten, diskutieren und wieder von vorne, um Frucht, Tannin, Körper und Extrakt in eine ausgewogenen Gemeinschaft zu bringen. Es hat sich gelohnt. Er ist ein Wein geworden, der eine Hauptrolle spielt. Man widmet sich dem Wein, bereitet sich auf den Genuss vor, wählt die Gesellschaft genau, in der man ihn trinkt: etwa zum besonderen Festmahl, oder auch ganz allein, um ihn zu zelebrieren. Obwohl der Wein eine sehr lange Lagerkapazität hat, wird er die sicher nicht beweisen können, er wird vorher getrunken sein, und das ist gut so!